Weingelee (Weiß)

Wein-Gelee, vielen auch bekannt als Weintraubengelee oder Traubengelee, ist ein frisch-fruchtiger und nicht zu süßer Gelee aus Wein, der sich in vielen Haushalten einen festen Platz erobert hat. Alkohol ist nach Abschluss der Herstellung im Gelee nicht mehr enthalten, wohl aber eine frische unverwechselbare Weinnote. Für unseren Traubengelee verwenden wir nur beste Zutaten.

Ob als leckerer Brotaufstrich zum Frühstück, als kleines Schmankerl zum Kaffee am Nachmittag oder zum Verfeinern von Desserts, Soßen und Dressings: Weintrauben-Gelee verleiht Ihren Speisen immer eine besondere Note und ist eine vielseitige Bereicherung auf jeder guten Tafel.

Weintraubengelee passt auch perfekt zu deftigem Grillfleisch, zu Fisch, Wild oder Käse und gibt diesen den gewissen "Kick". Der feine Genuss: Versuchen Sie mal einen noch heißen Apfelkuchen mit leckerem Weingelee zu bestreichen. Oder garnieren Sie herzhafte Fleischpasteten mit einem Löffel Weingelee.     

Unser ganz spezieller Leckerbissen für Käsefreunde: Versuchen Sie speziell unseren roten Weingelee mit frittierten Petersilie zu goldgelb gebackenem Camembert und frischen Weißbrot.

 

Eine der unzähligen leckeren Rezepte:

Bratäpfel mit Wein-Gelee

Zutaten: 4 säuerliche Äpfel, 4 EL Wein-Gelee, 2 EL Rosinen, 2 EL Mandelstifte, 1/4 l Weißwein (z.B. 2009er Trittenheimer Altärchen Riesling Hochgewächs Feinherb), 4 TL Butter, 4 TL Zucker, 1 TL Zimt

Zubereitung: Die ungeschälten gewaschenen Äpfel entkernen. Wein-Gelee, Rosinen und Mandelstifte vermischen und in die Äpfel einfüllen. Eine Auflaufform mit der Butter einfetten, Wein hineingießen und die gefüllten Äpfel dort hineinstellen. Das Ganze dann im vorgeheizten Backofen ca. 20 min bei 170° braten. Nach dem Herausnehmen auf jeden Apfel ca. 1 TL Butter geben, mit Zucker und Zimt bestreuen.

 

Eine sehr gute Sammlung weiterer leckerer Rezepte mit Weintraubengelee finden Sie hier auf kochbar.de.

• Wein-Gelee mit Chil
• Granatapfel in Weingelee
• Orangen-Weingelee
• Weingelee mit Kiwi
• Weingelee mit Trauben
• Mangoblüten in Weingelee und Mango-Mousse
• Weingelee und weiße Schokoladen - Grappa - Mousse
• Beeren in Weingelee auf Zabaione-Spiegel
• Weingelee ... á la Oma II
• Erdbeeren mit Weingelee und Vanilleobers
• Fisch-Filets im Wein-Gelee-Bett
• Weingelee-Erdbeeren mit Vanillesahne